পছন্দের খবর জেনে নিন সঙ্গে সঙ্গে

চিজ পাস্তা

  • লাইফস্টাইল ডেস্ক, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
    Published: 2015-10-03 15:42:01 BdST

ইতালীয় খাবারে উদরপূর্তি।

রেসিপি দিয়েছেন আনিসা হোসেন।

উপকরণ

পাস্তা ৫০০ গ্রাম। মুরগি বা গরুর মাংস ৫০০ গ্রাম। সয়া সস ১ টেবিল-চামচ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। রসুনকুচি ২ চেবিল-চামচ। টমেটো পিউরি আধা কাপ বা টমেটো ২টি (কাটা)। টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ। পাপরিকা পাউডার বা মরিচগুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। ক্রিম ৪ টেবিল-চামচ (ইচ্ছা)। ওরিগানো ১ চা-চামচ। বেসিল ১ চা-চামচ। গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ ৪,৫টি। মোৎজেরেলা চিজ আধা কাপ। পেঁয়াজপাতা পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি

প্রয়োজন মতো পানি গরম করে লবণ দিয়ে পাস্তা সিদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিন৷

কড়াইতে তেল গরম করে ছোট টুকরা করা মাংস, আদাবাটা, রসুনকুচি, সয়া সস ও পাপরিকা পাউডার দিয়ে ভাজুন। তারপর টমেটো পিউরি এবং টমেটো সস, ক্রিম, কাচাঁমরিচসহ চার থেকে পাঁচ মিনিট রান্নার পর সিদ্ধ করা পাস্তা দিয়ে দিন।

সঙ্গে কিছু চিজ, ওরিগানো এবং বেসিল ছিটিয়ে দিয়ে মিশিয়ে নিন।

নামানোর আগে আগে উপরে বাকি চিজ, ওরিগানো, বেসিল এবং পেঁয়াজপাতা ছিটিয়ে দুই মিনিট ঢেকে রাখুন। তাহলে পাস্তার উপরে দেওয়া চিজগুলো গলে যাবে৷

নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

সমন্বয়ে: ইশরার মৌরি।

আরও রেসিপি

স্পাইসি চিজ পাস্তা

মিট সস পাস্তা

এগ পাস্তা