২২ জুলাই ২০১৯, ৭ শ্রাবণ ১৪২৬

কচুমুখী ভর্তা

  • লাইফস্টাইল ডেস্ক বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
    Published: 2018-08-19 14:54:20 BdST

bdnews24

প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে তৈরি করুন মজার ভর্তা।

উপকরণ: কচুমুখী আধা কেজি। শুকনা-মরিচ ৮ থেকে ১০টি। রসুনের কোঁয়া ১০,১২টি। পেঁয়াজ-কুচি আধা কাপ। লবণ পরিমাণ মতো। ধনেপাতা-কুচি পরিমাণ মতো। সরিষার তেল পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি: কচুমুখী-গুলো ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে পানিতে সিদ্ধ করে নিতে হবে। রসুন ও শুকনা-মরিচ দিয়ে সিদ্ধ কচুমুখীগুলো তেল ছাড়া টেলে নিন। এরপর এগুলো ভর্তা করে নিন।

এবার পেঁয়াজ-কুচি, ধনেপাতা, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে কচুমুখীর ভর্তার সঙ্গে মিশিয়ে নিন।

গরম ভাতের সঙ্গে লেবু দিয়ে পরিবেশন করুন।

আরও রেসিপি

উৎসবে  ৫ ভর্তা  

কাঁকরোল ভর্তা  

পটলের ভর্তা  


ট্যাগ:  লাইফস্টাইল