পছন্দের খবর জেনে নিন সঙ্গে সঙ্গে

চিংড়ি দিয়ে টমেটো-শাক ভাজি

  • লাইফস্টাইল ডেস্ক, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
    Published: 2018-10-05 13:53:14 BdST

রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে রান্না করুন ভিন্ন স্বাদের খাবার।

এটা নিরীক্ষাধর্মী রেসিপি। টমেটো পাতার গন্ধটা বেশ। এই পাতা শাকের মতো ব্যবহার করে রান্না করলে কেমন হয়! এই ভাবনা থেকেই ভিন্ন স্বাদের রান্না চিংড়ি দিয়ে টমেটো-শাক ভাজি।

ফারহানা ইফতেখারের অনুভূতি হচ্ছে, “খাওয়ার পর মনে হয়েছে, আগে কেনো খাইনি! আসলেই খুব মজার।”

তাই রেসিপিটা সবার জন্য দিয়েছেন তিনি।

টমেটো-শাক

টমেটো-শাক

 

উপকরণ: টমেটো শাক। চিংড়ি। রসুন ছেঁচা। শুকনা মরিচ। কাঁচা মরিচ। লবণ। তেল।

সব উপকরণ নিতে হবে পছন্দ অনুযায়ী, পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি: টমেটো শাক ধুয়ে পরিষ্কার করে কুচি করে নিন। চিংড়ি পরিষ্কার করে নিন।

প্যানে তেল গরম করে রসুন ছেঁচা ও শুকনা মরিচ দিয়ে বাদামি করে ভেজে চিংড়ি ও এক চিমটি হলুদ দিন।

চিংড়ি ভাজা হয়ে গেলে টমেটো শাক, কাঁচা মরিচ-কুচি ও লবণ দিয়ে রান্না করুন।

পানি দিতে হবে না। ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

আরও রেসিপি

শাপলা চিংড়ি  

শসা চিংড়ি  

চেরি টমেটো দিয়ে রুইমাছের ব্যঞ্জন  

বেগুন টমেটো ভর্তা