২১ এপ্রিল ২০১৯, ৮ বৈশাখ ১৪২৬

গাজরের নারিকেলি লাড্ডু

  • লাইফস্টাইল ডেস্ক, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
    Published: 2019-01-01 15:22:56 BdST

bdnews24

নারিকেলের লাড্ডুতে মোহনীয় স্বাদ জুড়তে রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে তৈরি করতে পারেন এই লাড্ডু।

উপকরণ: গাজর মিহি গ্রেট করা ২ কাপ। নারিকেল কোড়ানো ১ কাপ। চিনি ২ টেবিল-চামচ বা স্বাদ মতো। কনডেন্সড মিল্ক ১ কাপ। ঘি ১/৪ কাপ। এলাচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। দারুচিনির গুঁড়া আধা চা-চামচ। গুঁড়াদুধ আধা কাপ।

পদ্ধতি: প্যানে ঘি দিয়ে গাজরগুলোকে সাত থেকে আট মিনিট ভাজতে হবে। তারপর নারিকেল দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিটের মতো ভাজুন।

গাজর ও নারিকেল নরম হয়ে গেলে কনডেন্সড মিল্ক, গুঁড়া-দুধ, দারুচিনি ও এলাচ-গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরও প্রায় ৮ থেকে দশ মিনিট মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে।

শুকিয়ে ঘন ও আঠালো হয়ে গেলে নামিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে গোল আকার দিয়ে শুকনা নারিকেলে গড়িয়ে নিলেই তৈরি মজার লাড্ডু।

আরও রেসিপি-

গাজরের লেয়ার সন্দেশ  

গাজরের দুধ-সেমাই  

নারিকেলের দুটি পদ  

নারিকেলের দুটি পদ  


ট্যাগ:  লাইফস্টাইল  রেসিপি