২৪ মার্চ ২০১৯, ১০ চৈত্র ১৪২৫

মৌসুমি ফল বরই

  • লাইফস্টাইল ডেস্ক বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
    Published: 2019-02-17 13:26:55 BdST

bdnews24

দেশি ফল কুল বা বরইতে রয়েছে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামসহ নানান খনিজ উপাদান।

বড়ইয়ের উপকারিতা নিয়ে কথা বলেন, বাংলাদেশ গার্হস্থ্য অর্থনীতি কলেজের খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান বিভাগের সহকারী অধ্যাপক ফারাহ মাসুদা।

প্রতি গ্রাম বরইয়ে ৭৩ শতাংশ জলীয় অংশ, ১০৪ কিলো ক্যালরি থাকে। আরও থাকে ২৩ গ্রাম শর্করা, ২.৯ গ্রাম প্রোটিন, ১১ মি. গ্রাম ক্যালসিয়াম, ১০ মি.গ্রা. ভিটামিন বি ও প্রচুল পরিমাণে ভিটামিন সি।

বরইয়ের উপকারিতার মধ্যে আছে

* শক্তি বৃদ্ধি করে ও হজমে সহায়তা করে।

* অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায় বরই ত্বক ভালো রাখে।

* বয়সের ছাপ কমাতে ও ত্বক মসৃণ রাখতে সাহায্য করে।।

* বরই আঁশ-জাতীয় খাবার তাই হজমে সহায়তা করতে এবং কোষ্ঠকাঠিনের সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।

* ক্ষুধা বাড়াতে ও হজমে সাহায্য করে বরই।

* ভিটামিইন সি বেশি পরিমাণে থাকায় হাড়, দাঁত ও মাড়ির সমস্যা দূর করতে সাহায্য করে।

* বরইয়ে কিছু পরিমাণে খনিজ উপাদান আছে। তাই শরীর সুস্থ রাখতে এবং হাড়ের গঠন ঠিক রাখতে বরই উপকারী।

* পুষ্টিকর বরই রোগ প্রতিরোধ ও প্রতিকার উভয় ক্ষেত্রেই সহায়তা করে।

মনে রাখতে হবে, বরই নানাভাবে উপকারী হলেও ডায়াবেটিস রোগীদের পাকা-বরই না খাওয়াই ভালো। কারণ এর শর্করা ক্ষতির কারণ হতে পারে।

তাছাড়া কাঁচা-বরই বেশি খেলে পেট-ব্যথা ও শ্বাস কষ্টের সমস্যা দেখা দিতে পারে বলে জানান এই অধ্যাপক।

আরও পড়ুন

ভুট্টার উপকারিতা  

মটরদানার প্রোটিনের উপকারিতা  

প্রতিদিন পুষ্টিকর খাবার খাওয়ার উপায়  

খাবারের পুষ্টিগুণ ধরে রাখাতে  


ট্যাগ:  খাদ্য ও পুষ্টি  লাইফস্টাইল