২৫ মার্চ ২০১৯, ১১ চৈত্র ১৪২৫

রেসিপি: বাঁধাকপি ভাজি

  • লাইফস্টাইল ডেস্ক, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
    Published: 2019-02-20 12:37:06 BdST

bdnews24

রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে খুব সহজেই তৈরি করুন এই ব্যঞ্জন।

উপকরণ: অর্ধেকটা বাঁধাকপি কুচি করা। ছোট চিংড়ি ব্লেন্ড করা আধা কাপ। পেঁয়াজ-কুচি ২টি। কাঁচা-মরিচ ৪,৫টি। তেজপাতা ১টি। হলুদ ও মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ করে। লবণ ও তেল পরিমাণ মতো। আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ করে। টমেটো সস ১ চা-চামচ। ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ করে।

পদ্ধতি: প্যানে তেল গরম করে তেজপাতা ও পেঁয়াজ-কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে আদা, রসুন, ধনে ও জিরা গুঁড়া, টমেটো সস, হলুদ, মরিচ এবং লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।

এবার ব্লেন্ড করা চিংড়ি দিয়ে আরও একটু কষিয়ে বাঁধাকপির কুচি, কাঁচা-মরিচ দিয়ে নেড়ে-চেড়ে ঢেকে দিন।

একটু পরপর নেড়ে দিন। ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

আরও রেসিপি

রেসিপি: বাঁধাকপি দিয়ে মাংস ভুনা  

বাঁধাকপির মাঞ্চুরিয়ান তৈরির রেসিপি  

রেসিপি: বাঁধাকপি দিয়ে চিংড়ি  

ডাল-বাঁধাকপি ভাজি  

বাঁধাকপির পাকোড়া  


ট্যাগ:  রেসিপি  লাইফস্টাইল