১৯ আগস্ট ২০১৯, ৪ ভাদ্র ১৪২৬

খাস্তা ফুলকপির বড়া

  • লাইফস্টাইল ডেস্ক, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
    Published: 2019-03-15 13:24:37 BdST

bdnews24

মুখোরোচক ভাজা নাস্তা তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে।

উপকরণ: ফুলকপি মিহি কুচি/গ্রেট করা ২ কাপ। ময়দা আধা কাপ। বেসন আধা কাপ। ডিম ১টি। চালের গুঁড়া ২ টেবিল-চামচ। লবণ পরিমাণ মতো। আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ করে। গরম মসলার গুঁড়া সামান্য। হলুদ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। জিরা-গুঁড়া ১ চা-চামচ। মরিচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। পেঁয়াজ-কুচি ২টি। কাঁচা-মরিচ ও ধনেপাতা কুচি পরিমাণ মতো। তেল ভাজার জন্য।

পদ্ধতি: একটি বাটিতে সব উপকরণ ভালো করে মেখে ১০ থেকে ১৫ মিনিট রেখে দিন।

এবার প্যানে তেল গরম করে ফুলকপির মিশ্রণ নিয়ে বল বানিয়ে বড়ার আকৃতি করে মাঝারি আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলুন।

গরম থাকা অবস্থায় মুড়ি বা চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন মচমচে ফুলকপির বড়া।

আরও রেসিপি

নাস্তায় মজার বড়া  

চিংড়ির রস বড়া  

ফুলকপির পাকোড়া  

ডিম ফুলকপির কারি  

ফুলকপির দুই পদ  


ট্যাগ:  রেসিপি  লাইফস্টাইল