বৃদ্ধ বয়সে মস্তিষ্ক প্রখর রাখতে আখরোট

  • লাইফস্টাইল ডেস্ক, আইএএনএস, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
    Published: 2020-01-30 12:47:10 BdST

bdnews24
ছবি: রয়টার্স।

বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে মস্তিষ্কের জ্ঞান আহরণের ক্ষমতা কমে যাওয়ার হার কমাতে কাজে আসবে আখরোট, তবে সবার ক্ষেত্রে নয়।

‘আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল নিউট্রিয়েশন’য়ে প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়, স্বাস্থ্যবান প্রবীণরা দীর্ঘ দুই বছর নিয়মিত আখরোট খাওয়ার পরও তাদের মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ক্ষমতার ওপর এর কোনো উপকারী প্রভাব খুঁজে পাওয়া যায়নি। তবে যারা ধূমপায়ী এবং ‘নিউরোসাইকোলজিকাল টেস্ট’য়ে যাদের ফলাফল বরাবরই কম ছিল তাদের ক্ষেত্রে আখরোটের উপকারী প্রভাব দেখা গেছে উল্লেখযোগ্য মাত্রায়।  

যুক্তরাষ্ট্রের লোমা লিন্ডা ইউনিভার্সিটি’র অধ্যাপক এবং এই গবেষণার অন্যতম গবেষক জোয়ান সাবাট বলেন, “আমাদের গবেষণাটির ফলাফল হয়ত সামান্য, তবে আরও বেশি মানুষের অংশগ্রহণে এবং আরও দীর্ঘসময় নিয়ে এবিষয়ে গবেষণা করা হলে আরও ফলাফল আশা করা যায়। তাই ভবিষ্যতে এবিষয়ে বিস্তর গবেষণা হওয়া প্রয়োজন। বিশেষ করে প্রতিবন্ধী জনগোষ্ঠীর জন্য।”

এই গবেষণার আওতায় পর্যবেক্ষণ করা হয় মোট ৬৪০ জন প্রবীণকে, যারা মধ্যে যুক্তরাষ্ট্রের ক্যালিফোর্নিয়ার লোমা লিনডা’য়ের বাসিন্দা ছাড়াও ছিলেন বার্সেলোনা, ক্যাটালোনিয়া ও স্পেইনের বাসিন্দা।

দুই বছর অংশগ্রহণকারীদের মধ্যকার একদল (টেস্ট গ্রুপ) নিয়মিত আখরোট খেয়েছেন, অপরদিকে আরেকদল (কন্ট্রোল গ্রুপ) আখরোট বর্জন করেছেন।

আখরোটে থাকে ‘ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড’ এবং ‘পলিফেনল’ যা গবেষণা অনুযায়ী ‘অক্সিডেটিভ স্ট্রেস’ ও প্রদাহের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়। আর এই দুটি সমস্যাই মূলত বয়সে সঙ্গে মস্তিষ্কের জ্ঞানীয় ক্ষমতা কমে যাওয়ার পেছনে দায়ী।

গবেষকদের মতে, জ্ঞানীয় ক্ষমতার ওপর বাদামের প্রভাব নিয়ে করা এখন পর্যন্ত এটাই সবচাইতে বড় এবং নিয়ন্ত্রণাধীন গবেষণা। বাদামে বিশেষত, আখরোটে পাওয়া গেছে কোলেস্টেরল কমানোর সহায়ক বৈশিষ্ট্য।

গবেষণাটি প্রথম প্রকাশিত হয় ১৯৯৩ সালে ‘নিউ ইংল্যান্ড জার্নাল অফ মিডিসিন’ শীর্ষক জার্নালে।

 

আরও পড়ুন

আখরোট নাকি কাঠবাদাম!  

যেসব কারণে কাঠবাদাম খাওয়া ভালো  

তারুণ্য ধরে রাখার খাবার  


ট্যাগ:  লাইফস্টাইল  জেনে রাখুন