রেসিপি: বালিলাহ

  • লাইফস্টাইল ডেস্ক, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
    Published: 2020-02-23 11:27:39 BdST

bdnews24

আরবীয় স্ট্রিট ফুড বালিলাহ তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী তাসনুভা মাহমুদ নওরিনের রেসিপিতে।

কম ক্যালরির স্বাস্থ্যকর মজার এই খাবার বিটরুট ও শসা দিয়ে ভিনিগার, গোলমরিচ ও জিরা গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে বিকাল, দুপুর কিংবা রাতে খাওয়া যাবে।

উপকরণ: কাবলি ছোলা ১ কাপ। বিটরুট দুএকটি। শসা ১টি। লবণ স্বাদ মতো। গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ বা স্বাদ মতো। জিরা-গুঁড়া ১ চা-চামচ বা স্বাদ মতো। ভিনিগার দুতিন টেবিল-চামচ।

পদ্ধতি: ছোলা লবণ দিয়ে ভালো মতো সিদ্ধ করে নিন। ছোলার সিদ্ধ পানি রেখে দিতে হবে।

বিটরুট পানিতে সিদ্ধ করে নিন। এর সিদ্ধ লাল গরম পানিটা আলাদা করে রাখুন।

এবার এই লাল গরম পানিতে একে একে লবণ, গোলমরিচ ও জিরা গুঁড়া, ভিনিগার, কুচি করা শসা, কুচি করা সিদ্ধ বিটরুট দিয়ে সব মিশিয়ে নিজের স্বাদ মতো সব ঠিক করে নিন।

বাটিতে সিদ্ধ ছোলা সামান্য পানিসহ নিয়ে তার ওপর বিটরুটের মিশ্রিত লাল পানি ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আরও রেসিপি

অ্যারাবিয়ান খাবার মাকলুবা  

আরবীয় খানা খেবসা  

অ্যারাবিয়ান ব্রেকফাস্ট শাকশোকা


ট্যাগ:  রেসিপি  লাইফস্টাইল