পছন্দের খবর জেনে নিন সঙ্গে সঙ্গে

টোস্টেড চিজ এগ ব্রেড

  • ইশরাত মৌরি, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
    Published: 2015-03-19 18:04:14 BdST

ব্রেড পিৎজা বললেও ভুল হবে না।

তৈরির পদ্ধতি অনেকটা পিৎজার মতোই। খেতে মজার এই খাবারের রেসিপি দিয়েছেন ফারহানা রহমান।

উপকরণ

স্লাইস করা পাউরুটি ৪টি। কিছু সিদ্ধ মটরশুঁটি। ছোট পেঁয়াজ ১টি (গোল রিং করে কাটা)। রান্না করা মুরগির মাংসের ছোট ছোট টুকরা অথবা কিমা। সিদ্ধডিম ১টি। ঝুরি করা মোৎজ্জারেলা চিজ। শুকনা অরিগানো এক চিমটি। গোলমরিচের গুঁড়া এক চিমটি। টমেটো সস।

পদ্ধতি

টমেটো সস: ১টি মাঝারি পাকাটমেটোর কুচি (উপরের পাতলা আবরণ তুলে ফেলতে হবে)। ১ টেবিল-চামচ পেঁয়াজকুচি। ১ চা-চামচ রসুন কুচি। ১ চিমটি লবণ। আধা চা-চামচ লালমরিচের গুঁড়া। আধা চা-চামচ অরিগানো। ২ টেবিল-চামচ তেল। ২ চা-চামচ চিনি।

পেঁয়াজ, রসুন তেলে ভেজে কুচি করা টমেটো দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ ভেজে চিনি বাদে সব উপকরণ এবং একটু পানি দিয়ে ঢেকে দিন। চামচ দিয়ে চেপে চেপে টমেটো গলিয়ে দিতে হবে। পানি শুকিয়ে আসলে চিনি দিয়ে নামিয়ে নিন।

এবার একটি বেইকিং ট্রে’তে পাউরুটির টুকরাগুলো রেখে উপরে টমাটো সস মাখিয়ে দিন। চিজ বিছিয়ে মটরশুটি, গোল করে কাটা ডিম, মুরগির টুকরা ও পেঁয়াজের রিং ছড়িয়ে দিন। উপরে আরও একটু চিজ ছড়িয়ে অরিগানো এবং গোলমরিচের গুঁড়া ছিটিয়ে দিন।

প্রিহিটেড ইলেকট্রিক ওভেনে ১৮০-১৯০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৮ থেকে ১০ মিনিট বেইক করুন।

অথবা চিজ গলে যাওয়ার পরপরই বের করে নিন ওভেন থেকে।

দুতিন মিনিট রেখে দিন পিৎজা সেট হওয়ার জন্য।

চাইলে ধনেপাতা অথবা টাটকা পার্সলেপাতার কুচি দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

কুকিজ এবং পিৎজা

ভেজিটেবল ব্রেড পিলো

ফ্লাওয়ার বাস্কেট ব্রেড

ক্লাসিক ইটালিয়ান মিটলোফ